Setting the Table : Le pouvoir transformateur de l'hospitalité dans les affaires - Danny Meyer

Découvrez les secrets de la réussite de Danny Meyer, restaurateur visionnaire à l'origine d'enseignes emblématiques comme Shake Shack et Union Square Cafe. Dans cet ouvrage de référence, l'auteur partage sa philosophie unique, l'« Enlightened Hospitality » (l'hospitalité éclairée), qui place les relations humaines au cœur de la performance commerci...