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Critical Dietetics and Critical Nutrition Studies (Food Policy) - Édition 2019

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Plongez au cœur des débats contemporains sur l'alimentation avec cet ouvrage de référence, Critical Dietetics and Critical Nutrition Studies. Cette première édition de 2019 propose une analyse approfondie et critique des politiques alimentaires, offrant aux professionnels et aux étudiants un regard neuf sur les enjeux de la diététique et de la nutr...

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2019