Medium Raw : A Bloody Valentine to the World of Food - Anthony Bourdain

Dix ans après le succès mondial de « Kitchen Confidential », Anthony Bourdain revient avec « Medium Raw », une exploration sans concession de l'évolution du monde de la gastronomie. Dans cet ouvrage captivant, l'auteur retrace son parcours singulier, de cuisinier itinérant à figure incontournable de la scène culinaire internationale, tout en livran...