Sacred Cow: The Case for (Better) Meat - Diana Rodgers & Robb Wolf

Dans cet ouvrage captivant, la diététicienne Diana Rodgers et le biochimiste Robb Wolf remettent en question les idées reçues sur la consommation de viande rouge. En s'appuyant sur des recherches scientifiques, les auteurs démontrent pourquoi une agriculture animale durable est essentielle à la santé humaine et à la préservation de l'environnement....